MZ세대가 선도하는 위스키의 대중화

한때 비싼술, 고급술의 이미지가 강해 젊은층의 수요가 적던 위스키가 MZ세대를 중심으로 다시 인기가 확산되고 있다.

이유로는 유튜브 등을 통해 위스키를 즐기는 방법이나 종류등이 전파되고 '혼술'문화와 함께 술의 양이나 취하기 위해서 마시는 문화보다는 음미하는 문화색이 강해졌다.

또한 이전의 주류였던 소주나 맥주 가격이 오르고 보급형 위스키의 유통으로 가성비가 주목받게 되었으며 소주와 맥주보다 다양한 음료를 섞는 칵테일의 전파로 만들어 마시는 재미 또한 한몫 하게되었다.

특히, 인기있는 유명 위스키의 경우 오픈런 현상이 자주 목도되어 현 시점 매 월 최대 판매량을 갱신할 정도로 그 인기가 날로 치솟고 있다.

이에 따라 위스키에 대해 알아보는 시간을 가져보자.

 

 

1. 위스키(Whiskey)란

위스키(Whiskey)는 곡물을 발효시키고 증류하여 만든 강한 도수의 증류주이다. 일반적으로, 대부분의 위스키는 대마, 보리, 옥수수, 라이 등의 곡물로 만들어지며, 이 곡물을 물과 함께 발효시키고 증류하여 얻은 알코올이 위스키이다.

위스키는 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다, 일본 등 전 세계적으로 생산되고 있으며, 그 지역별로 다양한 종류와 브랜드가 존재한다. 각 지역별로 생산되는 위스키의 특징이 다르며, 생산 과정, 사용하는 곡물, 증류 방법 등에 따라 맛과 향기가 크게 달라진다.

위스키는 일반적으로 술잔에 따라 마시며, 술잔에 따라 다른 이름이 붙어 있다. 스네이퍼(Snifter)는 위스키 잔 중 하나로, 위스키의 향기를 강조하기 위해 위스키를 잔 아래로 돌려 마시는 것이 특징이다. 더불(Dram)은 위스키 잔의 크기를 의미하며, 일반적으로 30ml에서 50ml 사이의 크기를 가진다. 더불은 위스키를 마시는 단위로 사용된다.

위스키는 맛과 향이 다양하기 때문에, 술취한 상태에서 마시는 것은 위험할 수 있다. 적당한 양으로 마시는 것이 좋으며, 권장되는 마시는 양은 일반적으로 하루에 한 더불(30~50ml) 이내이다.

과거 서부극이 유행할때 당시 상남자의 상징이던 '위스키 더불 스트레이트'는 권장량이었던 것이다.

 

2. 위스키의 종류

1) 스카치 위스키(Scotch Whisky)

• 싱글 몰트 스카치 위스키(Single Malt Scotch Whisky): 단일 증류(싱글)된 맥아(Malted Barley)를 사용하여 만들어지며, 특정 지역에서 생산된 것만을 스카치 위스키라 부른다. 대표적으로는 매우 피테(Peaty)한 향을 지닌 아르베클(Ardbeg)과 플로라노(Flora and Fauna), 라가불린(Lagavulin), 맥켈란(Macallan), 탈리스커(Talisker) 등이 있다.
• 블렌디드 스카치 위스키(Blended Scotch Whisky): 여러 종류의 스카치 위스키를 혼합하여 만들어지며, 대표적으로는 조니워커(Johnnie Walker)와 잭 다니엘(Jack Daniels) 등이 있다.

2) 버번 위스키(Bourbon Whiskey)

• 미국 켄터키주에서 생산되는 위스키로, 옥수수를 주원료로 사용합니다. 대표적인 브랜드로는 메이커스마크(Maker's Mark), 짐빔(Jim Beam), 와일드터키(Wild Turkey), 버팔로 트레이스(Buffalo Trace) 등이 있다.

3) 아이리시 위스키(Irish Whiskey)

• 아일랜드에서 생산되는 위스키로, 보리를 주원료로 사용합니다. 대표적인 브랜드로는 제임슨(Jameson)과 버시밀스(Bushmills) 등이 있습니다.

4) 캐나디언 위스키(Canadian Whisky)

• 캐나다에서 생산되는 위스키로, 보리뿐만 아니라 옥수수와 라이(Rye)도 사용합니다. 대표적인 브랜드로는 크라운 로얄(Crown Royal) 등이 있습니다.

5) 일본 위스키(Japanese Whisky)

• 일본에서 생산되는 위스키로, 스카치 위스키를 모델로 하여 만들어졌습니다. 대표적인 브랜드로는 산토리(Suntory)와 니카(Nikka) 등이 있습니다.

6) 라이 위스키(Rye Whiskey)

• 주로 라이(보리보다는 조금 더 향이 강한 곡물)를 주원료로 사용하여 만들어지는 위스키로, 캐나다와 미국에서 생산됩니다. 대표적인 브랜드로는 블랙 벨벳(Black Velvet)과 베이커스(Baker's)등이 있습니다.

7) 위트(밀) 위스키(Wheat Whiskey)

• 주로 밀을 주원료로 사용하여 만들어지는 위스키로, 미국에서 생산됩니다. 대표적인 브랜드로는 블랙 라벨(Black Label)과 브레빈(Brebbon) 등이 있습니다.

8) 콘 위스키(Corn Whiskey)

• 주로 옥수수를 주원료로 사용하여 만들어지는 위스키로, 미국에서 생산됩니다. 대표적인 브랜드로는 마운틴 드류(Mountain Dew) 등이 있습니다.

3. 위스키를 즐기는 방법

위스키를 즐기는 방법은 매우 개인적인 취향에 따라 다양하다. 그러나 대체적으로 추천되는 위스키 즐기는 방법은 다음과 같다.

 

1) 스트레이트 (Neat)

• 얼음, 물 등의 첨가물 없이 순수한 위스키를 마시는 것이다.
• 병에서 따르거나 잔에 따르고, 온도와 함께 적절하게 즐기면 된다.

2) 온 더 록 (On the Rocks)

• 위스키를 얼음과 함께 마시는 것이다.
• 얼음이 녹으면서 묽어지지만, 얼음이 위스키를 냉각시키고 술맛을 완화시켜주는 효과가 있다.

3) 위스키 소다 (Whiskey Soda)

• 위스키와 탄산수를 섞어 마시는 것이다.
• 위스키의 향과 맛이 부드러워지지만, 위스키의 특징을 완전히 살릴 수 없을 수도 있다.

4) 위스키 칵테일 (Whiskey Cocktail)

• 위스키와 다른 재료를 섞어 만든 칵테일을 즐기는 것이다.
• 예를 들어 하이볼, 위스키 사워, 올드 패션드, 맨하탄 등이 대표적인 위스키 칵테일이 있다.

4. 위스키를 즐기기위해 필요한 Accessory

1) 위스키 글라스

• 위스키를 마시기 위한 전용 글라스로, 주로 록 글라스와 스노보울 글라스, 그리고 길잔 글라스 등이 있다. 각각의 글라스는 위스키의 향과 맛을 강조하기 위해 디자인되어 있으며, 고급스러운 느낌을 주기도 한다.

2) 위스키 돌

• 위스키 돌은 얼음 대신 사용되는 액세서리로, 냉각 효과는 없지만 위스키를 묽게 만드는 것을 방지한다. 이는 보다 순수한 위스키의 맛과 향을 즐길 수 있게 해준다.

3) 위스키 스톤

• 위스키 스톤은 위스키 돌과 비슷하지만, 보다 작은 크기로 만들어져 있다. 스톤은 일반적으로 냉장고에서 냉각하고, 위스키에 추가된다. 위스키 스톤은 위스키를 묽게 만들지 않으면서도 위스키를 서늘하게 만들어 준다.

4) 위스키 컬러링 키트

• 위스키 컬러링 키트는 위스키의 색상을 확인하는 데 사용된다. 일부 애호가들은 위스키의 색상을 중요하게 생각하며, 컬러링 키트를 사용해 위스키의 색상과 깊이를 분석한다.

5) 위스키 보관함

• 위스키를 보관하기 위한 전용 상자로, 보통 목재나 금속으로 만들어져 있다. 보관함은 위스키를 적절한 온도와 습도에서 보관할 수 있도록 설계되어 있다. 일부 보관함은 위스키 글라스와 함께 사용할 수 있는 글라스 홀더를 갖추고 있다.

6) 위스키 캐리어

• 위스키 캐리어는 여행할 때 위스키를 운반할 수 있는 가방이다. 일부 캐리어는 위스키 병을 안전하게 보관할 수 있도록 디자인되어 있으며, 일부는 위스키 글라스와 함께 사용할 수 있는 공간을 제공한다.

7) 위스키 분무기

• 위스키 분무기는 위스키에 약간의 물을 분무시켜 향을 강조하는 데 사용된다. 이는 일부 위스키의 맛을 부드럽게 만들어 주고, 위스키의 향을 보다 균형있게 유지할 수 있게 해준다.

8) 위스키 책

• 위스키를 좀 더 깊이 이해하고 즐기기 위해 다양한 위스키 책이 제공된다. 이 책들은 위스키의 역사, 제조 과정, 지역적 차이, 위스키를 즐기는 방법 등을 다루며, 위스키에 대한 좀 더 깊은 이해를 제공한다.

9) 위스키 매트

• 위스키 매트는 위스키 병이나 글라스를 놓을 때 사용되며, 일부 매트는 위스키 병이나 글라스를 안전하게 보관할 수 있는 공간을 제공한다. 일부 매트는 또한 위스키의 냄새와 맛을 보다 쉽게 감상할 수 있도록 제작되어 있다.

10) 위스키 글라스 클리너

• 위스키 글라스 클리너는 위스키 글라스를 청소하는 데 사용된다. 이 클리너는 일반적으로 부드러운 천이나 브러시로 제공되며, 위스키 글라스 내부의 먼지와 오염물을 제거하여 위스키의 맛과 향을 보호한다.

11) 위스키 메저

• 위스키 메저는 위스키를 측정하는 데 사용된다. 이 도구는 위스키의 양을 정확하게 측정할 수 있도록 설계되어 있으며, 일부 메저는 위스키 병의 형태에 맞추어 제작되어 있다.

이와 같이 위스키는 자신만의 독특한 매력을 가진 술이다. 각자의 취향에 따라 적절한 방법으로 즐기시면 된다. 또한 위스키를 즐길 때는 적당량을 유지하고, 음주운전은 절대 안됩니다.